食品選別加工

当社では、お客様のニーズ、及び対象製品の状態に沿った方法による様々な異物選別除去のご提案をさせて頂きます。長年食品選別一筋にノウハウを培ってきた技術を継承、且つ食品加工分野での知識を融合し、ご要望に応じたベストマッチな選別方法をご提案させて頂きます。

対象製品の例：スパイス、ハーブ、乾燥野菜、粉末食品、等

選別方法：① 台上目視手選別

弊社の得意とする選別方法です。経験豊富な専門社員が、対象製品から異物を目視にて除去致します。

選別方法：② 機械選別

食品原料に含まれる異物を目的に合わせた設備を組み合わせ、ライン化することにより行う選別方法です。
高磁力選別機、振動選別機、風力選別機、X線選別機、金属探知機　（色彩選別機：導入予定）

＊食品セットアップも承ります。

担当者：勝浦 090-2572-3110
katsuura@saito2298.com

フードセレクト事業部

1.乾燥食品原料の品質向上のお手伝いをいたします。
【異物選別の考え方】
異物選別には機械による「機械選別」と、人の目による「目視選別」があり、
機械は設定した基準の異物除去は得意ですが、「あいまいな物」については苦手です。
一方、目視選別には、異物だけではなく不良品や規格外品の除去が含まれるので、
きめ細かな対応が可能です。
効率かつ効果的な選別をするためには、機械と人とを融合させ、
適材適所・最適な組み合わせを考え、最善を尽くす必要があると考えます。

【異物の種類　例】
・金属　・ガラス　・石、泥　・乾燥剤　・毛髪　・獣毛　・羽毛　・昆虫（卵、糞）
・ゴム　・ビニール　・プラスチック　・糸くず　・発泡スチロール　・紙（銀紙）
・塗料　・木片など

【齋藤食品工業が保有する選別機器と対応する異物の種類】

《選別機》

《対応する異物種類》

パンチング	（毛髪・ビニール・紙片・長い枝）
穴の開いた選別板を振動させ、異物を除去する。

コンベア

コンベア目視の場合

（人の目で発見した異物・不良品）

コンベア上に流れてきた原料の中から、人の目で異物を除去する。

風力選別機	（毛髪・ビニール・紙片・長い枝・重不良品・軽不良品）
風の力を利用して、比重の大きいもの、小さいものを選別する。

高磁力選別機

磁性のある金属

（鉄・酸化鉄を含む軽石、泥）

金属探知機にかける前に磁性異物を除去する。

Ｘ線異物検査装置

硬質異物

（ガラス・磁性のない石）

Ｘ線を照射し、その映像の透過度で異物を除去する。

金属探知機

金属

（アルミ・ステンレスなど）

磁性のある異物を検知し異物を除去する。

2. お客様のニーズに合った組み換えラインを提供します。
【選別目的別のラインの組み合わせ例】

例：葉物（パセリ）

【品目別選別方法（例）】

品　　名	篩	パンチング	風力選別機	コンベア目視	高磁力選別機	Ｘ線異物検査装置	金属探知機	テーブル目視
〈葉物〉
パセリ①	●						●	●
パセリ②		●	●	●	●		●
パセリ③		●	●		●		●	●
バジル①		●	●	●	●		●
バジル②							●	●
オレガノ①		●	●	●	●		●
オレガノ②							●	●
野沢菜①		●	●	●	●	●	●
野沢菜②		●	●		●	●	●	●
FDネギ			●		●	●	●	●
ローレル								●
〈実・種〉
唐辛子ホール①		●	●	●	●		●
唐辛子ホール②		●	●		●		●	●
唐辛子種							●	●
粉砕唐辛子①			●	●	●	●	●
粉砕唐辛子②							●	●
トマトフレーク							●	●
レッドベル①		●	●		●	●	●	●
レッドベル②	●	●	●		●	●	●
クミン							●	●
黒胡椒ホール①		●	●	●	●		●
黒胡椒ホール②							●	●
粉砕コショウ	●						●
ピンクペッパー							●	●
マスタードホール							●	●
〈根菜〉
オニオン①		●	●	●	●	●	●
オニオン②							●	●
ダイスキャトット		●	●		●	●	●	●
千切り人参							●	●
千切り大根							●	●
千切りゴボウ							●	●
スライスショウガ		●	●		●	●	●	●
スライスガーリック							●	●
ラデッシュ							●	●
エシャロット							●	●